A spárga szezon tavasz elején, március végétől április közepéig veszi kezdetét hazánkban. Ez az időszak a legizgalmasabb a kiskerti spárgatermesztők számára, hiszen ilyenkor bújnak elő a friss, ropogós hajtások. A cél, hogy a talaj hőmérséklete tartósan elérje a 10 °C-ot, hiszen ez indítja el igazán a gyökérzet fejlődését. A kései fagyok miatt azonban érdemes takarással, például geotextíliával védeni a növényeket, hogy a hajtások ne száradjanak ki.
Talajelőkészítés és ágyás kialakítása
A spárgának jól szellőző, humuszban gazdag, enyhén meszes talajra van szüksége. A pH-érték legyen 6,5–7,5 között. Őszi előkészítésként ássunk fel 30–40 cm mély árkokat, és keverjünk be érett komposztot vagy istállótrágyát. A jó vízelvezetés elengedhetetlen: kerüljük az elázott, rosszul szellőző helyeket. Az ágyás tájolása lehetőleg észak–déli irányú legyen, így a napfény egyenletesebben éri a sorokat.
Koronák és palánták beszerzése
Spárgakoronát (gyökértörzset) vagy palántát vásároljunk megbízható kertészeti forrásból. A koronák telepítésekor 15–20 cm mélyen helyezzük el őket, és takarjuk vissza laza földdel. A sorok közötti távolság 80–100 cm, a koronák egymástól 30–40 cm-re kerüljenek. így biztosítjuk a növekedéshez szükséges helyet és a jó légáramlást.
Növényápolás a szezon előtt
Az ültetés után a spárgát rendszeresen öntözzük, de kerüljük a pangó vizet. A talajt mulcsozással (pl. szalmával) takarhatjuk, ez segít megőrizni a nedvességet és csökkenti a gyomosodást. Tavasszal indítás előtt érdemes nitrogénben gazdag tavaszi műtrágyával támogatni a hajtások erőteljes fejlődését. A későbbi betegségek és kártevők (pl. tripsz, spárgalegy) ellen már a szezon kezdetén érdemes megelőző, biológiai készítményeket alkalmazni.
Öntözés és tápanyag-utánpótlás
A spárga bokrai számára az egyenletes vízellátás kulcsfontosságú. Különösen a hajtásnövekedés kezdeti szakaszában gondoskodjunk heti 20–30 mm vízmennyiségről, lehetőleg csepegtető öntözéssel, hogy a talaj felszíne ne tömörödjön. A korai időszakban nitrogénben és káliumban gazdag szerves műtrágyát (pl. barnakomposzt, almos trágyalé) használjunk, majd a virágzás végeztével kalciumot és magnéziumot is pótoljunk. A folyamatos tápanyag-utánpótlás elősegíti a gyors hajtáskezdemények kialakulását és a minőségi spárgacsúcsokat.
Gyom- és kártevőmentes ágyás
A gyomosodás visszaszorítása érdekében tartsuk a sorközöket laza, mulcstartó réteggel – szalmával, fakéreggel vagy natúr fűrészporral. Ez nemcsak a nedvességet őrzi, de a talajhőmérsékletet is stabilan tartja. A leggyakoribb kártevők, a spárgalegy-lárvák és tripszek ellen építsünk ki biológiai védelmet: telepítsünk ragadozó poloskákat, vetőmagra csávázott mikrobákat, illetve használjunk kén- vagy rovarölő szappanokat. A betelepülő ragadozók kordában tartják a kártevőket, miközben a hasznos rovarok populációja is növekszik.
Szüretelés és utógondozás
Amikor a hajtások átmérője eléri a 1,5–2 cm-t, és a tetején még zárt a csúcsrügy, kezdhetjük a betakarítást. Egy-négy hétig tartsuk a szüretet hónapokon át, de a teljes vegetációs időszakot ne szakítsuk meg, hogy a növény elegendő energiát gyűjtsön a gyökértaréj regenerálódásához. A szezon végén hagyjunk 8–10 cm magas, elsárgult szármaradványokat, majd téli nyugalomba vonulás előtt lazítsuk meg a talajt és adjunk ki érett komposztot, hogy a következő évben is egészséges, zamatos spárgát szüretelhessünk.
